Die Ernährungsberatung informiert ...
... über Erdbeeren
5. Mai 2025
Wussten Sie, …
· …dass es ca. 1.000 verschiedene Erdbeersorten gibt?
· …dass es sich trotz des Namens nicht um echte Beeren, sondern
um Sammelnussfrüchte handelt?· …dass sie als Rosengewächs botanisch gesehen zur gleichen
Familie wie Apfel, Birne und Pflaume gehören?· …dass die heimische Hauptsaison von Mai bis Juli ist?
· … dass Erdbeeren, wenn sie unreif gepflückt werden, nicht
nachreifen?· … dass Erdbeeren, mehr Vitamin C enthalten als Zitronen und Orangen (ca. 57 mg pro 100g)? Der Tagesbedarf an Vitamin C könnte somit durch ca. 170 – 200 g reife Erdbeeren gedeckt werden.
Generell werden 2 Portionen Obst pro
Tag empfohlen!
Eine Portion entsprich etwa einer Hand voll
Da Beerenobst aber kalorienarm (100 g = 37 kcal) und zuckerarm ist, kann davon auch etwas mehr gegessen werden
(1 Portion = ca. 2 Hände voll).
Erdbeeren liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Außerdem sind sie vielseitig einsetzbar und es gibt unzählige leckere Rezeptideen!
Kombinieren Sie Erdbeeren z.B. mit Naturjoghurt, Getreideflocken und Nüssen.
So haben Sie aufgrund der Ballaststoffe und des hochwertigen Eiweißes eine fettarme und ideal zusammengesetzte Mahlzeit!