Zubereitung:

Für die Tomatensauce die Zwiebel fein hacken und in 1 EL Öl anbraten. Mit passierten Tomaten aufgießen, Gewürze dazugeben und ca. 30 min köcheln lassen.
Den Naturreis gemeinsam mit den Linsen und etwas Salz in der doppelten Wassermenge kochen.
In der Zwischenzeit Zucchini waschen und längs halbieren. Das Fruchtfleisch herausschneiden und vorsichtig aushöhlen. Die Zucchini in die Tomatensauce geben und mit Deckel ca. 10 min mitköcheln lassen.
Das Fruchtfleisch des Zucchinis klein schneiden und gemeinsam mit dem überkühlten Reis, Mais, Erbsen und der Hälfte des Käses mischen.
Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem Faschierten in 1 EL Öl anbraten. Mit dem Reis und der Gemüsemischung vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
Die fertige Tomatensauce abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die Zucchini auf der Sauce platzieren, mit der Reis-Gemüse-Fleisch-Mischung füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Rohr bei 180 °C für ca. 30-45 min backen.