Der April bringt nun endlich mehr frisches regionales Gemüse auf den Speiseplan. Neben Spinat und Spargel haben auch Radieschen ab April Saison.
Radieschen sind nicht nur lecker, sondern sie liefern uns auch die Vitamine C und K. Obwohl Radieschen meist roh verzehrt werden, schmecken sie dennoch auch in warmen Speisen hervorragend (z.B. als warme Gnocchi-Radieschen-Pfanne).